莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享6款汤菜美食的做法。转眼之间，又到了一年一度的入伏天气。明天就入伏了，气温高且会潮湿，特别爱出汗，大量的汗液也会引起盐分和水分的流失，这时我们就需要多给身体补充水分，平时多喝水，还要及时地补充汤类，汤中的水分和丰富的营养物质，可以很容易地被人体吸收，这样的话，无论三伏天多么热，不不会伤害到咱们的身体。

每年进入三伏天，我都会隔三差五给家人做一下汤菜吃，又下饭又美味，还能降温降暑，增加体内营养和水分。今天特别整理了六款汤菜分享给大家，希望大家能做给家人吃。进入三伏天，这6款汤多给家人喝，滋养脾胃清热下火，做起来很方便，简单易上手。入伏后要多喝汤，这6道汤水要常做，清心火祛湿气，让你安然度夏现在我把这6款汤菜美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【6款汤菜】

最近天气热，像这样的天气，人体很容易出现中暑，我都会给家人做一道汤喝，有吃有喝，降温降暑，增加身体水分，效果杠杠滴。这道“蔬菜汤”，口感清淡不油腻，营养健康又好喝，做法非常简单，非常适合我们全家人的胃口。

【蔬菜汤】

食材：白玉菇、西红柿、包菜、鸡蛋、蒜瓣、盐、胡椒粉。

做法：1、白玉菇切除根部，切段洗净，西红柿洗干净，去皮切成小块，包菜切成细丝，再冲洗最后淋干水分。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，料酒，搅打均匀，蒜头剥皮切成蒜片。

3、锅中倒入少许油，油热放入蒜片炒香，再放入西红柿块炒软西红柿，加入适量的清水。

4、大火烧开后，放入包菜丝，白玉菇，等到汤再次沸腾，煮5分钟，加入1勺食盐和少许胡椒粉。

5、淋入提前准备好的打散的鸡蛋液，形成蛋花关火，搅拌均匀，盛入碗中。

豆腐是一种钙的良好来源，白菜除了有护肤作用外，最主要还有养胃、利肠、降脂、清热、等功效。所以，白菜和豆腐应当是营养组合中的绝配。

【白菜豆腐汤】

食材：水豆腐1块、青菜几颗、姜1小块、香葱1根、盐1勺、水淀粉适量、胡椒粉少许。

做法：1、豆腐冲洗后切成小块，小白菜洗净，切成小段。

2、香葱摘洗后切成葱花，姜切末，取一小勺干淀粉加适量清水化开。

4、倒入几滴油烧热放入葱花和姜末炒香，锅中添入水烧开。

5、加入豆腐煮至5分钟，放入小白菜煮开，加1勺盐，少许胡椒粉调味。

6、出锅前加入水淀粉拌匀即可。

到了夏季入伏的时候，气候会很湿热，红豆薏米是清除体内湿气的好食材，很多人会在夏季用它来降暑。红豆薏米能够祛除体内的湿气，也有明显的利水、消肿、健脾胃等功效。红豆搭配薏米烹制而成，非常适合夏天食用，夏天来一碗，能起到健脾、祛湿、养血的作用。

【红豆薏米汤】

食材：红豆、薏米、冰糖、红枣、清水。

做法：1、薏米和红豆要提前洗净浸泡3小时左右，红枣清洗干净。

2、把泡好的红豆和薏米，红枣倒入锅中，适量清水，盖上盖子，先开大火烧水，水烧开之后转小火煮。

3、用小火慢慢煮炖30分钟以上，汤水的颜色变红，红豆薏米煮至开花。

4、加入冰糖块，继续煮10分钟，就可以了，放在锅里放凉一些再喝。

黄瓜含有丰富的维生素，价格实惠，口感脆甜，既是水果又是蔬菜，马上入伏了，意味着夏天高温天气开始，要多喝一些清润汤水，补充水分，还要多吃些蔬菜、水果，补充维生素，增强体质，提高人体抵抗力，道黄瓜蔬菜汤，味道一点不输给肉汤，吃起来很容易有饱腹感，还很低脂。

【黄瓜蔬菜汤】

食材：黄瓜、鸡蛋、豆腐、紫菜、小葱、盐、胡椒粉、香油。

做法：1、豆腐冲洗后，切成小丁，放入淡盐水中浸泡几分钟，去除豆腥味。

2、黄瓜洗净切成薄片，.鸡蛋磕入碗内加少许盐用筷子搅打均匀，紫菜用水泡开，葱切葱花。

3、炒锅烧热油，爆香葱花，加入适量清水烧开，浸泡后豆腐捞出放入锅中，煮5分钟。

4、然后放入准备好的黄瓜片，紫菜继续煮半分钟就可以了，不要煮太久。

5、最后把打好的蛋液缓缓倒入锅中，凝固形成蛋花后关火，加盐，白胡椒粉，滴少许香油拌匀，就做好了。

口蘑中富含硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，人体能很好地吸收，它的营养不比灵芝差，平常大家多数做口蘑都是炒食，凉拌，其实用口蘑做的汤口感特别鲜，连鸡精都不用放。

【口蘑豌豆汤】

食材：口蘑300克、豌豆适量、姜1块、葱花少许、盐1勺、胡椒粉少许。

做法：1、将豌豆剥开取出豆粒，再冲洗一遍，姜块切成姜丝。

2、口蘑洗干净，控干水分，将根部摘下来，伞盖部也留着。

3、锅里加少许油加热，放入口蘑有洞的一面朝上，保持小火煎，一直煎至口蘑中间盛出满汁水。

4、再加入适量的水煮开，加入豌豆粒和姜丝，继续小火煮5分钟豌豆粒煮熟。

5、加入适量盐，胡椒粉调味拌匀即可，盛出后撒点葱花。

最近几乎每天都是持续的高温，让人都有点喘不过气来，一层层的热浪碾压过来。这么热的天，每天给家人做一些营养粥吃，既能达到降温消暑的作用，同时也可以达到滋补身体，健胃健脾的作用。

【养生粥】

食材：黑豆、红豆、糯米、桂圆、冰糖。

做法：

1、我准备了适量的黑豆、红豆、糯米、一块老冰糖，8颗桂圆，剥掉外壳，把桂圆肉冲洗一下。

2、红豆、黑豆、糯米、加适量的温水泡发2-3小时，夏天放冰箱冷藏浸泡，然后冲洗干净。

3、砂锅中放入红豆、黑豆和桂圆，再加入适量清水，大火煮开后，转小火煮30分钟。

4、30分钟后煮至黑米、红豆、糯米软糯，放入桂圆肉冰糖继续煮10分钟，粥煮的粘稠顺滑就好了。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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